ようやく春

ようやく今週くらいから春らしくなりそうですね

1月は仕事でパソコンに向かう時間が多く
目の疲労もあり　ブログはお休みモードに(;'∀')
休日はスイーツを作ったりしてました。



柚子のパウンドケーキ
柚子と言っても　「ゆず酢（ゆず果汁）」　使用( *´艸｀)
けど、それがいつでも思い立った時に作れていいのです。
ゆず酢を生地に少し入れて
焼きあがってから甘くした柚子シロップをしみこませてます。
柚子の香りが爽やか。



そして、この冬はタルトにはまる(≧∀≦*)

体重だけは増えないように気をつけて(笑)
冷凍して娘に送ったり。



ベイクドチーズタルトはこの冬３回(笑)
ようやくわが家好みのチーズケーキ生地が決まりました(笑)

今までもいろいろなレシピを参考に
甘さをわが家好みにちょっと控えたりしましたが
甘さ以外の部分で　求めているものとちょっと違う



今回見つけたレシピを参考に
ちょっと分量を微調整したら・・・めっちゃ好み。
チーズ感があって　それでいてくどくない
あぁ　これっ　この味　って感じ(笑)
家族も今までのチーズケーキで一番美味しいと言う。




そしてバレンタインデーに　チョコレートタルト
生チョコのタルトよりは軽いかなぁと
焼くタイプのチョコレート生地にしました。

チョコレート生地がたっぷり過ぎて
オーブンに入れるときにこぼれてしまって焦ったぁ(笑)




そして　角食パンにもはまって・・何回作ったかな(笑)
↑1.5斤サイズ
好みの分量の割合を探りながら(*^^*)
パンも冷凍して娘に送る(笑)

一次発酵まではホームベーカリーにお任せ
ホームベーカリーは1斤用なので
どうかなぁ？と思ったけど
一次発酵までなので大丈夫でした。

休日はスイーツか角食パン作りばかりしてました
いやぁ　よく太らずに過ごせたものです(≧∀≦*)
冷凍したのがよかったかな(笑)

にほんブログ村